L’enseignement professionnel une voie d’excellence

L’Art du Service et de la Table démontré par les élèves de St-Vincent de Paul

La section hôtelière du lycée Saint-Vincent de Paul était présente au rendez-vous annuel de la profession au pavillon Dauphine pour la 4ème édition de l'Assemblée Générale d'OService des talents de demain autour de l'Art du Service et de la Table.

Emmanuel Fournis, Ambassadeur France de la Fondation Paul Bocuse avait invité son ami David Bouchy, Coordinateur référent du secteur hôtelier du lycée et ses élèves à ce magnifique moment de partage et d'échange qui fait de la cuisine un art particulier.

De grandes personnalités étaient présentes ainsi que des intervenants experts comme :
Catherine Dumas, Corinne Menegaux, Alexandre Dubarry, Kevin Chatain, Benoite Lauvernier , Hélène Binet, Dominga Cotarella ...sans oublier Stéphanie Lemoine, grande amie également de David Bouchy.

Les invités ont pu assister à la remise des Trophées 2019, du Jeune talent, de la transmission, du projet école...

Lors du cocktail déjeunatoire, les élèves de Soissons accompagnés par le traiteur Saint Clair et d'autres jeunes talents ont animé un stand atelier « vivant » autour du flambage !

Le service est un Art et non une servitude, pour ceux qui veulent être acteurs de l'évolution de leur métier, pour ceux qui croient aux valeurs d'hospitalité et d'accueil à la Française.
Denis Courtiade

La section Hôtelière et de Restauration du lycée ST-Vincent de Paul sera présente pour la 5ème édition en 2020.
Section Hôtelière et de Restauration St Vincent de Paul Soissons

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