L'Apei des 2 Vallées recrute

Apei des 2 Vallées

L'Apei des 2 Vallées œuvre en faveur des droits des personnes souffrant de handicap mental et de leurs familles. L’association recrute dans le cadre de ses prestations hôtelières et restauration, sur ses établissements de Coyolles.

Ses missions principales :
Garantir l’hygiène hôtelière dans l’établissement d’affectation.
• Application des protocoles de nettoyage.
• Application des procédures de nettoyage.
• Evaluer et effectuer les inventaires en produits entretien.
• Réceptionner, contrôler et stocker en respectant les classifications des produits entretien de restauration et nettoyage.
• Enregistrer son activité dans les documents de suivi traçabilité sur poste informatique.
• Veiller au bon état des locaux, signaler les dysfonctionnements sur poste informatique.
• Respecter et veiller au bon fonctionnement du matériel.

Garantir l’hygiène des cuisines et la sécurité alimentaire.
• Maîtriser la méthode HACCP.
• Maîtriser la gestion documentaire de traçabilité (bons de livraisons, inventaire des stocks, plan de nettoyage, etc.)
• Application du mode opératoire de remise en température.
• Vérifier la conformité des livraisons et signaler les écarts.
• Garantir la qualité de présentation des repas dans chaque service.

Profil recherché :
Posséder le permis B
Avoir une expérience de ce type auprès de personnes en situation de handicap serait appréciée.
Etre à l’aise sur un poste informatique.

Poste :
Type de Contrat : CDI
Temps de travail : 24 heures/semaine
Disponibilité : Septembre 2019
Rémunération : Grille de la convention collective 66

Si vous êtes intéressé(e) par cette offre, adressez votre dossier de candidature (CV + lettre de motivation) par courriel avant le 31 juillet 2019 à Madame Céline CHOQUET, Responsable Services généraux