La Cathédrale souhaite la bienvenue à Luc Broigniez, notre nouveau Chef Executif

 La Cathédrale Bar - Restaurant




Toute l’équipe de La Cathédrale souhaite la bienvenue à Luc Broigniez, notre nouveau Chef Executif. Né à Soissons, Luc a effectué la quasi-totalité de sa carrière au sein du « groupe Alain Ducasse » où il occupait dernièrement le poste de Chef de Cuisine chez Champeaux, brasserie contemporaine de Ducasse aux Halles de Paris. Précédemment, il a notamment tenu les fourneaux de « La Grande Cascade », de l’Hôtel du Parc, du Drugstore Publicis, de l’Hôtel Westin Vendôme ou encore du « 58 », la brasserie de la Tour Eiffel récemment reprise à Ducasse par Thierry Marx. Luc remplace Jean-Jacques Butynska, qui quitte la région de Soissons pour raison familiales. Nous le remercions pour son excellent travail et les progrès qu’il nous a permis de faire en proposant une cuisine créative et innovante.